Hola VictorAres
En Cadiz es como en la mayoría de sitios, las tienes de la diputación y del ayuntamieno. En la dipu hubo 9 plazas en el 2016 y según su web ahora hay de cabo y sargento, puedes ver aquí: http://www.cbpc.es/index.php?id=oposiciones
Y si hubiera nuevas pues por ahí lo pondrían. Y en el ayto en el tablón de empleo público lo pondrían: http://institucional.cadiz.es/canal/Empleo%20p%C3%BAblico
Y como todas, tienen su parte teórica, su parte física, reconocimiento, etc. La idea es que te hagas con las últimas bases o si alguien las tiene que las comparta por aquí, y ver todos los requisitos y a partir de ahí prepararse.
Por ejemplo, las de la diputación fueron estas las bases: http://www.sindicato-sip.es/wp-content/uploads/2016/12/BASES-PARA-9-BOMBEROS-EN-CADIZ.pdf
Saludos